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儀器名稱：國產質構儀

儀器型號：TA.TOUCH 品牌：上海保圣實業發展有限公司

1、產品簡介

面條是我國主要的傳統面食，歷史悠久。筋道的面條更易受到消費者的喜愛。面條是否容易斷條與面粉筋度，面和水的比例等影響因素有關。正確掌握面條斷裂有關指標尤為重要。上海保圣研發的面條斷條測定儀操作簡單，測量快速準確，對面條強度分析提供直接數據，是面制品加工廠和科研院所檢測的**選擇。

2、應用

適用于測定面條的斷裂強度

3、原理

使用測定儀器記錄刀具切割面條時的用力情況，并把測定的剪切力峰值作為面條的斷裂強度。

4、部分主要參數

1.力量感應元：20kg(1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg可選）

2.力量感應元誤差：誤差小于0.5%

3.力量感應元可以通過國際標準砝碼進行驗證和校正，同時具有樣品稱重功能(天平)：精度0.1g。

4.位移精度：0.01mm

5.測試移動距離：320mm

6.檢測速度：0.01-20mm/s可由軟件設定控制

7.速度解析度：0.01mm/s

8.數據采集率：可調 20、50、100、200組/秒

5.結構特點

1.國際**力量感應元，精確測量。

2.采用高性能、無級調速驅動系統，可根據實驗需求設定測試速度。

3.具有緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過載保護；

4.使用高性能電機，將電機牢牢固定于底部，測試過程無噪音及振動，數據準確性更高；

5.采用高清精密觸控顯示屏，無需外聯電腦，輕點屏幕即可進行儀器各種操作；

6.實驗數據即時顯示，實驗結果自動匯總，歷史數據隨時讀取，檢測數據可加密；

7.測試模式自主設定，使用者既可通過設置將儀器的測試方法固定，使得測試專業化，也可根據實際需求，配合不同探頭設置測試參數，無需依賴專業編程人員即可實現一機多用的功能，經濟實惠。