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日本QS-3201肉品新鮮度測定儀產(chǎn)品介紹：

一款適用于魚類、海鮮類、肉品類新鮮度K值快速測試的儀器。

本產(chǎn)品利用電泳分離技術(shù)，將被測動物體樣品組織中關(guān)鍵的能量代謝產(chǎn)物分離，比如三磷酸腺苷ATP和二磷酸腺苷ADP等，同時也將代表fu敗因子的產(chǎn)物分離，如次黃嘌呤核苷HxR和次黃嘌呤Hx。三磷酸腺苷ATP的分解代謝產(chǎn)物經(jīng)過紫外線照射后顯示出明顯的分級，這種分級在短時間內(nèi)被識別，并通過專用的圖像分析手段快速分析從而計算出代表樣品新鮮度的K值結(jié)果。

日本QS-3201肉品新鮮度測定儀儀器特點：

1.儀器設(shè)計緊湊，操作簡便，無需特殊的專業(yè)操作技術(shù)；

2.分析快速，包括樣品前處理在內(nèi)的整個分析時間不超過10min

3.做多可同時分析5個樣品

4.每個測試樣品對照，試劑安全環(huán)保，分析成本低、

5.直接分析K值確定樣品新鮮度。

6.專業(yè)化軟件可自動計算、顯示和輸出數(shù)據(jù)

7.適用于肉類（鮮宰和冷凍），測試結(jié)果不受樣品部位的影響，準(zhǔn)確度高。

應(yīng)用領(lǐng)域：

1.肉品行業(yè)：魚類、海鮮類、畜禽類樣品的新鮮度監(jiān)測和控制。

2.食品加工行業(yè)：食品加工的原材料質(zhì)量控制和灌裝食品的質(zhì)量評價

3.電子機(jī)械行業(yè)：電冰箱、冷凍庫和融化機(jī)等的性能評價

4.教學(xué)研究機(jī)構(gòu)：發(fā)展保鮮技術(shù)，研究冷凍科學(xué)、并可做教學(xué)工具

5.餐飲行業(yè)：肉品劃分等級，確定價格標(biāo)準(zhǔn)、可食性等。