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本項目為一套標準6.8米廂式保溫貨柜及配套的制冷系統(tǒng)和壓差系統(tǒng)組成，每次進貨量為3-4噸，主要功能為將果蔬快速降溫的設備。壓差預冷設備主要用于果蔬花卉等農產品的的產后快速冷卻。果蔬收獲以后,仍然有呼吸作用,即吸收氧氣,排出二氧化碳和水分。在新陳代謝的過程中,產生大量呼吸熱,消耗養(yǎng)分并損失水分。結果造成果蔬凋萎、變色、軟化、維生素減少,以致變質,失去商品價值,尤其是呼吸作用明顯、易腐及在炎熱環(huán)境下收獲的果蔬。