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Y37.14電子式糊化儀/電子式粘度儀、測量面粉和全麥粉的糊化特性、酶的活性（小麥、黑麥、玉米、米粉等）。測各種原淀粉（小麥粉 玉米淀粉 馬鈴薯淀粉 稻米淀粉 和各種變性淀粉。主要用于評價面粉的品質(zhì)、面粉對于各種用途的適用性、測量淀粉的烘焙特性、專用面粉的評定、控制淀粉酶的添加量。測量淀粉和含淀粉的產(chǎn)品的糊化特性和凝膠特性a

技術(shù)參數(shù)

升溫速度 ：標(biāo)準(zhǔn)1.5℃/分鐘

可以調(diào)整范圍：0.1-3.0℃/分鐘

樣品缽容積約：550ml

轉(zhuǎn)速：75轉(zhuǎn)/分

可調(diào)整范圍：0-300轉(zhuǎn)/分鐘

外形尺寸 650x850x500mm （寬x高x深）

可以選配：

升降溫速度 ： 0.5---3℃/ 分

轉(zhuǎn)速 ：0---300轉(zhuǎn)/分

產(chǎn)品特點(diǎn)

操作簡單，軟件功能強(qiáng)大

*可以測量面粉以及全麥粉的糊化特性、酶的活性，也可以升級為測量原淀粉和各種變性淀粉糊化特性和凝膠特性的測量。

*采用工業(yè)PC設(shè)計，觸摸式面板，數(shù)據(jù)和結(jié)果可以存儲在計算機(jī)上，可以以PDF格式存儲

易于遠(yuǎn)程控制和軟件更新，內(nèi)置式計算機(jī)。多種語言以及友好的軟件界面。

可以創(chuàng)造不同的應(yīng)用測試剖面

測定面粉中α-淀粉酶活性