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食品安全快速檢測箱是在食品理化快速檢測箱的基礎上，根據衛生監督、工商稽查、產品質量監督部門在開展一般食品衛生監督時所要用到的檢測手段而設計，用試劑法代替小型儀器，使用更簡單，價格更實惠，適用于經濟欠發達地區的衛生監督、工商稽查、產品質量監督部門使用。

1、食品安全快速檢測箱簡單配置（SJ-2-1）

基本配置：鋁合金箱體1個，微型電子天平1臺，計算器1個，儲物盒5個，試管架1個，多功能剪刀1把，比色管5支，試管10支，5ml移液管移液球各1個，濾紙1盒，100ml，300ml塑料儲液瓶各1個，漏斗4個，農藥提取罐10個，一次性滴管10支，藥勺3個，pH試紙1包，微型水浴鍋1個，說明書1本。

檢測項目及試劑數量：食品中心溫度計1支、電導儀1支、甲醇速測盒（50份）、農藥殘留（40份）、亞硝酸鹽（40份）、甲醛定性測定（20份）、注水肉檢測（60份）、檢測（12份）、食醋中總酸（約20份）、食醋中游離礦酸（40份）、醬油中總酸與氨基酸態氮（約20份）、食品中漂白劑（二氧化硫）（約100份）、假冒偽劣味精測定（約20份）、碘鹽含碘量（約200份）、毒鼠強測定（10份）、氟乙酰胺測定（約40份）、食用油脂酸價、過氧化值（各10份）、食用油中桐油（約20份）、砷、汞（約50份）、消毒液有效氯（150次）。

2、食品安全快速檢測箱精簡配置（SJ-2-2）

基本配置：微型電子天平1臺，計算器1個，儲物盒5個，試管架1個，多功能剪刀1把，比色管5支，試管10支，5ml移液管移液球各1個，100ml、300ml塑料儲液瓶各1個，濾紙1盒，漏斗4個，農藥提取罐10個，一次性滴管10支，藥勺3個，pH試紙1包，微型水浴鍋1個，說明書1本，鋁合金箱體2個。

檢測項目及試劑數量：食品中心溫度計、電導儀各1支；酒醇速測箱1只；農藥殘留速測卡（40份樣品用量）；亞硝酸鹽速測管（40份樣品用量），甲醛定性速測管（20份樣品用量），檢測試劑盒（50份樣品用量），注水肉檢測試紙（60份樣品用量），快速檢測卡（10份樣品用量），食醋中總酸快速測定試液包（約25份樣品用量），食醋中游離礦酸速測試紙（40份樣品用量），醬油中總酸與氨基酸態氮速測試液包（約25份樣品用量），食品中漂白劑（二氧化硫）速測盒（約100份樣品用量），假冒偽劣味精速測液（約20份樣品用量），碘鹽含碘量速測液（約200份樣品用量），毒鼠強快速定性試液包（10份樣品用量），氟乙酰胺快速定性試液包（約40份樣品用量），敵鼠鈉鹽定性試液包（約100份樣品用量），鼠藥安妥定性試紙（40份樣品用量），食用油脂酸價、過氧化值速測卡（各10份樣品用量），食用油中桐油速測鑒別試劑（約50份樣品用量），食用油中大麻油，巴豆油、礦物油速測鑒別試劑（各約10份樣品用量），砷、汞檢測試劑（約50份樣品用量），氰化物檢測裝置1套，氰化物檢測試劑（約20份樣品用量），消毒液有效氯速測卡1盒；食品安全快速檢測技術（書）1冊，食品安全檢測技術講座（光盤）和理化檢驗數據統計軟件各1張。

3、食品安全快速檢測箱中檔配置（SJ-2-3）

基本配置：鋁合金箱體 2 個，微型電子天平 1 臺 ， 計算器 1 個 ， 儲物盒 5 個 ， 試管架 1 個，多功能剪刀 1 把，比色管 5 支，試管10支 ，5ml 移液管移液球各 1 個 ，100ml 、 300ml 塑料儲液瓶各 1 個，濾紙 1 盒，漏斗 4 個，農藥提取罐 10 個 ， 一次性滴管 10 支 ， 藥勺 3 個， pH 試紙 1 包，微型水浴鍋 1 個，說明書 1 本。

檢測項目及試劑數量：農藥殘留速測箱1只（包括檢測儀1臺），酒醇速測箱1只，手動可調式移液器1.0～5.0ml 1支，精密酸度計(帶校準試劑)1支，手持式室內外電子溫濕度計1臺，食品中心溫度計、電導儀各1支，農藥殘留速測卡2盒（40份樣品用量），亞硝酸鹽速測管（40份樣品用量），甲醛定性速測包（100份樣品用量），甲醛定性速測管（20份樣品用量），檢測試劑盒（50份樣品用量），注水肉檢測試紙（60份樣品用量），快速檢測卡（10份樣品用量），食醋中總酸快速測定試液包（約25份樣品用量），食醋中游離礦酸速測試紙（40份樣品用量），醬油中總酸與氨基酸態氮速測試液包（約25份樣品用量），食品中漂白劑（二氧化硫）速測盒（約100份樣品用量），假冒偽劣味精速測液（約20份樣品用量），碘鹽含碘量速測液（約200份樣品用量），毒鼠強快速定性試液包（10份樣品用量），氟乙酰胺快速定性試液包（約40份樣品用量），敵鼠鈉鹽定性試液包（約100份樣品用量），鼠藥安妥定性試紙（40份樣品用量），食用油脂酸價、過氧化值速測卡（各10份樣品用量），食用油中桐油速測鑒別試劑（約50份樣品用量），食用油中大麻油，巴豆油、礦物油速測鑒別試劑（各約10份樣品用量），砷、汞檢測試劑（約50份樣品用量），氰化物檢測裝置1套，氰化物檢測試劑（約20份樣品用量），消毒液有效氯速測卡1盒；食品安全快速檢測技術（書）1冊，食品安全檢測技術講座（光盤）和理化檢驗數據統計軟件各1張。車載電源轉換器1個，游離性余氯速測盒1盒。

4、食品安全快速檢測箱全套配置（SJ-2-4）

基本配置：微型電子天平1臺，計算器1個，儲物盒5個，試管架1個，多功能剪刀1把，比色管5支，試管10支，5ml移液管移液球各1個，100ml、300ml塑料儲液瓶各1個，濾紙1盒，漏斗4個，農藥提取罐10個，一次性滴管10支，藥勺3個，pH試紙1包，微型水浴鍋1個，鋁合金箱體2個，說明書1本。

檢測項目及試劑數量：農藥殘留速測箱1只（包括檢測儀1臺）；酒醇速測箱1只；食品和環境專用遠紅外線測溫儀，消毒間紫外線輔照強度計，肉類水分快速測定儀，食品中心溫度計、電導儀各1支；精密酸度計(帶校準試劑)1支，手持式室內外電子溫濕度計1臺，農藥殘留速測卡（40份樣品用量）；亞硝酸鹽速測管（40份樣品用量），甲醛定性速測管（20份樣品用量），檢測試劑盒（50份樣品用量），注水肉檢測試紙（60份樣品用量），快速檢測卡（10份樣品用量），食醋中總酸快速測定試液包（約25份樣品用量），食醋中游離礦酸速測試紙（40份樣品用量），醬油中總酸與氨基酸態氮速測試液包（約25份樣品用量），食品中漂白劑（二氧化硫）速測盒（約100份樣品用量），假冒偽劣味精速測液（約20份樣品用量），碘鹽含碘量速測液（約500份樣品用量），毒鼠強快速定性試液包（10份樣品用量），氟乙酰胺快速定性試液包（約40份樣品用量），敵鼠鈉鹽定性試液包（約100份樣品用量），鼠藥安妥定性試紙（40份樣品用量），食用油脂酸價、過氧化值速測卡（各10份樣品用量），食用油中桐油速測鑒別試劑（約50份樣品用量），食用油中大麻油，巴豆油、礦物油速測鑒別試劑（各約10份樣品用量），砷、汞檢測試劑（約50份樣品用量），氰化物檢測裝置1套，氰化物檢測試劑（約20份樣品用量），消毒液有效氯速測卡1盒；食品安全快速檢測技術（書）1冊，食品安全檢測技術講座（光盤）和理化檢驗數據統計軟件各1張。手動可調式移液器1.0～5.0ml 1支，車載電源轉換器1個，游離性余氯速測盒1盒。便攜式超聲波提取、溶解、清洗器，微型離心機各1個（臺）。食品粉碎機1臺，雙通道計時定時器1個，衛生指標檢砷管1套。