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香精香料普遍存在于日化產品、食品、煙草制品中，至今仍需依靠人類的嗅覺和味覺器官作為測量氣味的尺度對香味進行評價。較可靠的檢測方法是儀器測定成分和官能評價同時進行，對于那些在官能評價中認為重要的香氣成分，作為重點用氣相色譜法進行成分分析。

Ellutia提供的嗅辨儀（電子鼻）裝置，結合官能評價和儀器分析，專為檢測香精香料化合物設計，如用于對天然香料精油等的檢測，為實驗室用戶提供一套高效、高靈敏的分析方法。一方面，實驗人員可從嗅辨儀接口處直接辨別化合物香味；另一方面，從積分儀屏幕上對每個獨立的洗脫峰進行監測，以便判斷使用嗅辨儀的**時機，從而對化合物進行更好的鑒定。