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美國BIOTECH伯泰克 HMBX食品細菌快速檢測儀是目前很快速測試細菌總數的儀器，該儀器取代了傳統上的細菌培養的方法，縮短了測試時間，在質檢和食品行業應用廣泛

HMBX食品細菌快速檢測儀工作原理

HMBX是測量一些帶生物標記的分子的水平。這些分子是由新陳代謝或繁殖中產生。因此檢測這些活性物質，立即可以得出結果。活性法和平板記數法是不同的測量方法。

HMBX測試法的基礎是細菌，真菌等好氧微生物，包括細菌和真菌等。它們在新陳代謝時產生一種過氧化物酶，而HMB-X檢測的就是過氧化物酶。過氧化物酶的產生與生物活性的高低成一定比例。所以樣品中現存的酶的數量可以反應當前總的生物活性。通過HMBX來檢測反應物與酶反應釋放氧氣，并轉換成生物活性數量讀出（BMR）和CFU。

HMBX細菌微生物快速檢測儀產品特點：

1.不需要樣品處理，操作簡單；

2.可以去除非細菌細胞及其他雜質的干擾；

3.手持式，攜帶方便。(15分鐘出結果)；

4.測量范圍：0-19.99BMR和0.0- 9.9×109CFU，直接顯示細菌數的含量；

5.使用4節AA電池；

6.儀器帶記憶功能；

7.可以檢測液體，固體，粉末等。

HMBX食品細菌快速檢測儀應用范圍：

1.食品衛生，熟食，領域 肉類，糧食，蔬菜和水果；

2.廢水的檢測，飲用水，空調水，建筑用水（水泥之類的是流體）；

3.粉末，不明粉塵和土壤；

4.液體，化工（潤滑液和冷卻劑），發臭，以至于對設備產生危害；

5.檢測水的毒性（盡量不要檢測飲用水，因為含的細菌少，靈敏性要求高）；

6.污水處理廠。